Receta # 7 Grissinis

Preparación

• Colocar todos los ingredientes secos en un bowl y mezclar. (Harina y sal)
• Disolver la levadura en agua tibia.
• Agregar la levadura disuelta a los ingredientes seco y mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
• Tapar con un lito el bowl donde se encuentra la masa y llevar a leudar hasta que duplique su volumen, aproximadamente una hora. 
• Después de transcurrido el tiempo sacar la masa y comenzar a trabajarla con el bolillo estirarla hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 20cm por 30cm y 0.5cm de espesor.
• Al obtener el rectángulo proceder a cortar con un cuchillo tiras de 20cm x 0.5cm cada una.
• Colocar en una bandeja cada grissini y llevar a leudar por 15 minutos.
• Sacar de la cámara de leudo y espolvorear el semolin a los grissinis.
• Llevar al horno precalentado a 220ºC por un lapso de 20 minutos.
• Sacar y dejar enfriar.